Karp nie jest już „królem ryb” na wigilijnym stole. Polacy chętniej wybierają... duńskiego łososia

Karp to nie tylko bożonarodzeniowa tradycja. Okazuje się, że hodowla tej ryby ma znaczenie dla gospodarki kraju. Wpływa również pozytywnie na środowisko i nasze zdrowie.

W Polsce hoduje się najwięcej karpi w całej Unii Europejskiej. Sprzedaż na rynku krajowym wynosi około 20,8 tysiąca ton, z czego ponad 80 proc. ryb sprzedawanych jest w grudniu.

W tym roku polscy hodowcy mogą sprzedać nawet 21 tysięcy ton karpi, a analitycy i specjaliści do spraw żywienia prognozują, że konsumenci coraz częściej będą sięgać po tę wartościową rybę.

Więcej w materiale Jarosława Banasia.