Właściciel pierwszej, polskiej, prywatnej kawiarni w Koszalinie - "Kawiarni Literackiej". Powojenny przedsiębiorca, a później producent lodów i ciastek. Józef Pietraszewski — utalentowany piekarz, który mimo wielu trudnych chwil, zawsze miał w zanadrzu plan „B”. W maju 1945 roku przyjechał do Koszalina wraz z pierwszymi osadnikami z Gniezna, niosąc ze sobą zapach ciasta i nadzieję na nowe życie. Do wnuczki tego niezwykłego człowieka dotarła Agnieszka Pękalska-Nowak.