Zwracając uwagę na składy podawane na etykietach wielu produktów, trudno nie zauważyć cukru – jest powszechnym dodatkiem nie tylko klasycznych słodyczy, ale także soków, sosów, płatków śniadaniowych, gazowanych napojów, żywności typu fast food czy pieczywa.
Dlaczego jego obecność w jadłospisie może prowadzić do uzależnienia? Cukier odpowiada za uwalniane przez organizm endorfiny oraz dopaminę – substancje związane z odczuwaniem przyjemności.
W jaki sposób zatem wyeliminować cukier z naszej diety? O tym Anna Winnicka rozmawia z dietetyczką Haliną Żmudą.
